Las frutas y verduras de temporada tienen más sabor. Éstas no han pasado por cámaras frigoríficas, invernaderos, ni han sido transportadas de otros países durante días por aviones o barcos. Tampoco han sido sometidas a técnicas de maduración y conservación, haciendo que pierdan parte de su sabor, si no, que son recogidas en su punto óptimo de maduración, listas para degustarlas, sin haber perdido un ápice de sus propiedades y sabor. Además, al ser de proximidad y no requerir transporte, se abaratan los costos y esto también lo notamos, como consumidores, en el bolsillo.
Frutas:
Black berries: Junio hasta Agosto
Fresas: Mayo y Junio
Duraznos: Mayo hasta Septiembre
Manzanas: Abril hasta Julio
Verduras
Arugula: Mayo y Junio
Esparragos: Junio
Frijoles: Mayo hasta Octubre
Brocoli: Mayo hasta Julio
Repollo: Mayo, Junio y Septiembre
Elote: Junio, Julio y Agosto
Pepino: Mayo, Junio, Septiembre y Octubre