Noviembre es el mes de la concientización sobre la Salud Mental. Este tema que a menudo se pasa por alto es más importante que nunca. Los estudios han encontrado un aumento en los informes de ataques de pánico en 2022-2023. Lo que comemos tiene una gran influencia en el comportamiento de nuestra mente.

“Los alimentos tradicionales azucarados y ricos en carbohidratos promueven la inestabilidad del azúcar en la sangre y alimentan selectivamente a los microbios intestinales inflamatorios”, dice Spindel, sugiriendo que nos saltemos los alimentos típicos que muchos de nosotros asociamos con las fiestas, como el pastel de nueces, Chocolates, bebidas energetizantes, etc.

“Las fluctuaciones de azúcar en la sangre hacen que el cuerpo se mueva en un intento por volver a regular la glucosa, lo que puede significar picos de cortisol o adrenalina, así como de insulina. El resultado final puede ser depresión y ansiedad por el exceso de hormonas del estrés y un cerebro sin glucosa”.
“También es vital tener en cuenta que el intestino contiene la mayor cantidad de receptores de serotonina, y el intestino mismo produce todos los neurotransmisores que también se producen en el cerebro, incluida la serotonina, a menudo llamada hormona de la felicidad. A su vez, estos neurotransmisores están implicados en una buena salud mental o en problemas potenciales cuando son deficientes”.

“Lo que comemos afecta la salud mental de muchas maneras”, agrega Amy Spindel, nutricionista holística funcional en Plano, Texas, y fundadora de Food With Thought Nutrition. “Las deficiencias de nutrientes pueden provocar una producción deficiente de neurotransmisores.

La insuficiencia de vitamina B6, ácido fólico y vitamina B12 puede estar implicada en los síntomas de depresión y ansiedad, ya que todos son necesarios para varias etapas de la producción de neurotransmisores, especialmente serotonina, dopamina y GABA “.